LENGUADO AL MICROONDAS

INGREDIENTES:

• 4 filetes de lenguado.
• 3 puerros.
• 100g de queso fresco desnatado.
• Ralladura de un limón.
• 1 cc de mostaza a la antigua.
• Aceite de oliva.
• Sal y perejil.

ELABORACIÓN:

1. Poner en una bandeja los puerros en rodajas con un poco de aceite y un poco de agua y cocer a alta potencia unos 10 minutos. Añadir los filetes con la sal y dejar cocer otros 5 minutos.
2. Mientras tanto, pasar por la batidora el queso desnatado, el perejil, la ralladura de limón y la cucharadita de mostaza.
3. Salsear y servir caliente.