EMPERADOR A LA PLANCHA CON VERDURAS

INGREDIENTES

• 1 0 2 Emperadores.
• 250 gr de cebolla cortada.
• 250 gr de tomate pelado y cortado en dados .
• 75 gr de pimiento rojo cortado sin pepitas.
• 75 gr de pimiento verde cortado y sin pepitas.
• 150 gr de Calabazin en dados previamente lavado.
• 4 Dientes de ajo lavado.
• 1/2 Cucharada de aceite de oliva .
• 1 Pizca de sal.
• 1Pizca de pimienta.

PREPARACION

1. Rehogamos la cebolla, el ajo y los pimientos en el aceite a fuego lento.Agregamos el tomate y dejamos cocer lentamente 15 minutos aproximadamente.
2. Pasado este tiempo,incorporamos el calabacín,la sal y la pimienta.Cocemos durante otros 15 minutos.Rectificamos el punto de sal y la pimienta.
3. Pasamos el emperador por la plancha y añadimos las verduras como guarnición.