ESPAGUETI CON SALMÓN

INGREDIENTES:

• 300G de espagueti.
• 200g de lomo de salmón.
• 1 cebolla.
• 1 pimiento rojo.
• 1 zanahoria.
• 100g de coliflor.
• 1 diente de ajo.
• Salsa de soja sin sal.
• Aceite de oliva.

ELABORACIÓN:

1. Cocer los espagueti y la coliflor y escurrirlos bien. Pelar y cortar las verduras en juliana.
2. Dorar el salmon en una sartén con una gota de aceite y retirar. Saltear las verduras 3 minutos, añadir la salsa de soja y el salmón, dajarlo cocer unos minutos y añadir los espagueti. Servir caliente.