ENSALADA ATLANTICA

INGREDIENTES:

• 2 Caballas


• 2 Tomates


• 1 Pimiento


• 1 Pepino


• 1/2 Cebolla


• 1 Diente de ajo


• 2 hojas de laurel


• Sal


• Aceite de Oliva virgen Extra


• Vinagre de modena

ELABORACION:

• Ponemos agua a hervir con laurel y sal, cuando empieze ebullicion echamos las caballas durante 2 minutos. Las sacamos y dejamos enfriar. Limpiamos de espinas las caballas y troceamos.


• Cortamos la verduras en trocitos.


• Mezclamos la caballa con las verduras.


• Aliñar al gusto.