BROCHETA DE CARNE

INGREDIENTES (4 personas)

• 200 g de pollo en un trozo
• 200 g de lomo de ternera en un trozo
• 8 tomates cherrys
• 12 pimientos de padrón
• 1 cebolla grande u 8 "minis" de aperitivo
• 2 rodajas de piña en su jugo
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 pizca de guindilla molida
• sal
• 4 brochetas o pinchos

ELABORACIÓN

1. Corta cada rodaja de piña en 6 trocitos y la cebolla, si es grande, en octavos.
2. Corta la carne en dados de unos 3 cm, procurando que carne y verdura tengan el mismo tamaño.
3. Ensarta todo en pinchos, alternando verduras de diferentes colores, piña y carne.
4. Mezcla el aceite con la guintilla molida y sal.
5. Unta las brochetas con el aceite picante y fríelas en parrilla o plancha, dándoles vuelta a menudo, hasta que estén hechas.