PURE DE BERENJENA

INGREDIENTES:

• 2 Berenjenas grandes
• 1 Cucharadita de pasta de semillas de sésamo
• 1-2 Dientes de ajo
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• El zumo de 1/2 limón
• 1 Pizca de sal
• Pimienta negra

ELABORACIÓN:

• Caliente el horno a 200º C
• Pinche las berenjenas y hornéelas 40 min
• Deje enfriar un poco
• Córtelas por la mitad, retire la carne y póngala en el recipiente de la batidora
• Agregue el resto de ingredientes
• Triturar todo con la batidora
• Servir caliente