CREMA FRÍA DE GUISANTES

INGREDIENTES:

• 1 bolsa de guisantes congelados.
• 1/2l de caldo de pollo.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

1. Volcar la bolsa de guisantes, sin decongelar, en un vaso de batidora o en una ricuadora, añadir el 1/2l de caldo y triturarlo todo.
2. Añadir más o menos agua según se quiera el espesor de la crema, echar un poco de aceite en crudo y salpimentar.