ENSALADA DE CIGALA

INGREDIENTES:( 2 PERSONAS)

• 8 Cigalas
• 1 Lechuga Iceberg
• 1 lata de piña en su jugo
• 1 yogur desnatado natural
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 cucharada de aceite

ALIÑO:

• cogemos el yogur, el jugo de la piña, mostaza, 1 cucharada de aceite, sal y pimienta y lo mezclamos todo

ELABORACION:

• Ponemos agua a hervir, cuando este en ebullicion echamos las cigalas y cuando rompa a hervir de nuevo lo dejamos un minuto
• Lavar las cigalas con agua muy fria
• Lavamos la lechuga con abundante agua y la troceamos
• Hacemos cachitos la piña (guardamos el jugo)
• Mezclar todos los ingredientes y añadimos el aliño
• Servir frio