ATÚN ENCEBOLLADO

INGREDIENTES:

• 4 lomos de atún fresco.


• 2 cebollas grandes.


• 1 vaso de vino blanco.


• Aceite de oliva.


• Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

1. Pelar y cortar las cebollas en juliana fina. En una sartén con un poco de aceite, pochar la cebolla a fuego flojo.


2. Cuando la cebolla esté dorada, añadir los lomos de atún ya salpimentados.


3. Cuando estén hechos por los dos lados, echar el vino blanco y dejar reducir. Servir bien caliente.