PAPAS ALIÑÁS

INGREDIENTES:

• 1 kg de patatas para cocer medianas.
• 1 cebolla grande.
• Sal gorda.
• Aceite de oliva.
• Vinagre de jerez.
• Perejil picado.

ELABORACIÓN:

1. Cocer las patatas, dejar enfriar, pelar y cortar en rodajas no muy finas. Pelar y picar la cebolla.
2. Mezclar las patatas con la cebolla, añadir el perejil y aliñar cl gusto con aceite, vinagre y sal. Se puede añadir huevo duro, atún o tomate picado si se desea. Servir frío.