SEPIA A LA PROVENZAL

INGREDIENTES:

• 2ó 4 sepias.


• 2 dientes de ajo.


• 4 tomates.


• 1/2 limón.


• Aceite de oliva.


• Perejil.


• Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

1. Cortar los tomates a la mitad ponerlos en una bandeja de horno y meterlos al horno precalentado a 180ºC unos 10 minutos.


2. Mientras, meter en un baso de batidoras el ajo, el perejil, el zumo de limón y el aceite, y batirlo hasta homogeneizar.


3. Hacer las sepias a la plancha, salpimentar, poner el platos, acompañarlas con los tomates asados y regralo todo con el ajo-perejil. Servir bien caliente.

BROCHETAS DE FRUTAS A LA PARRILLA

INGREDIENTES

• Kiwi


• Fresas


• Pera


• Piña


• Edulcorante liquido.


• Edulcorante en polvo.

PREPARACIÓN

Pela la fruta,córtala en trozos y ponla a macerar con edulcoranye liquido y en polvo durante 30 minutos.Ensártala,colócala en una parrilla (4 minutos por cada lado),luego colócalo en una fuente del horno,espolvoréala con edulcorante en polvo y gratina hasta que empiece a caramelizase.

FIDEOS CON BACALAO

INGREDIENTES:

• 300g de fideos gruesos.


• 300g de migas de bacalao.


• 2 cebollas.


• 1 zanahoria.


• 2 tomates.


• 1 pimiento verde.


• 3 dientes de ajo.


• 1 vaso de vino blanco.


• 1 huevo.


• Caldo de pescado.


• Vinagre.


• Aceite de oliva.


• Sal.

ELABORACION:

1. Desalar las migas. Bate un poco de aceite con el vinagre, el huevo, 1/2 diente de ajo y sal hasta emulsionar.


2. Pelar y cortar las cebollas, el pimiento y los ajos y sofreir todo. Añadir el vino y cuando se evapore echar los tomates rallados, dejar cocer 10 minutos.


3. Añade los fideos y cubrir todo con caldo de pescado y dejar cocer. Cinco minutos antes de que estén ocidos los fideos, añadir las migas de bacalao, terminar de cocer y servir caliente.

CAZUELITAS DE CABALLA

INGREDIENTES:

• 8 filetes de caballa.


• 2 claras de huevo.


• 100g de queso de Burgos desnatado.


• 1/2 diente de ajo.


• Tomillo, perejil.


• Aceite de oliva.


• Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

1. Corta el pescado en trozos pequeños, y pásalo por la batidora junto con el queso, las claras, el perejil, el tomillo, el ajo y salpimentalo todo.


2. Precalentar el horno a 180ºC. Untar con un poco de aceite las cazuelitas y repartir la mezcla. Hornear unos 25 minutos.

FRESAS Y MANGO

INGREDIENTES:

• 300g de queso de Burgos desnatado.


• 300g de fresas o fresones.


• 1/2 mango.


• 1/2 limon.


• Edulcorante al gusto.

ELABORACION:

1. Cortar el queso de Burgos en lonchas finas. Lavar las fresas, y si son fresones, quitar el verde y cortar en dados. Pelar el mango, sacar el hueso, y cortar en dados.


2. Pon en los platos una capa de queso, una de fresas, otra de queso y otra de fresas. Alrededor, pon los daditos de mango y espolvorea con el edulcorante.

EMPERADOR AL HORNO CON VERDURITAS

INGREDIENTES

• 4 Filetes de emperador .


• 150 gr de champiñones.


• 150 gr de pimientos rojos.


• 2 Cebollas pequeñas.


• Vino blanco.


• Aceite.


• Sal.

PREPARACION

1. En primer lugar asamos los pimientos rojos,limpiamos y troceamos los champiñones, picamos la cebolla,en una satén con aceite salteamos la cebolla y los champiñones unos 5 minutos.


2. En una fuente del horno colocamos el sofrito que hemos hecho bien repartido por la fuente y encima los filetes de emperador y rociamos con vino blanco.


3. Horneamos 10 minutos a temperatura a 220ºC con el horno previamente precalentado.


4. Retiramos del horno y espolvoreamos con un poco de tomillo o perejil.

PLAN DEJA DE FUMAR SIN ENGORDAR