TORTILLA DE ESPINACAS

INGREDIENTES:

• 1 paquete de espinacas frescas.
• 2 cebollas.
• 1 manojo de ajos tiernos.
• 4 huevos.
• Aceite de oliva y sal.

ELABORACION:

1. Se cortan las cebollas y los ajos tiernos en juliana muy fina. Se pochan con un poquito de aceite y se van añadiendo las espinacas poco a poco hasta que esté todo pochado.
2. Se baten los huevos y se añade a las verduras. Se deja cuajar la tortilla. Servir caliente