POLLO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

• 1 Pollo troceado.
• 2 tomates.
• 1 zanahoria.
• 1 cabeza de ajos.
• 2 pimientos verdes.
• 1/2 cebolla.
• 1 bote de cerveza.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

ELABORACION:

1. Picar finamente los tomates, los ajos, los pimientos, la zanahoria, y la cebolla, y rehogarlo todo en una cazuela con aceite.
2. Echar el pollo a la cazuela con las verduras y cocinar hasta que esté hecho el pollo.
3. Añadir la cerveza y cocer hasta que reduzca a la mitad. Servir caliente.

ESPARRAGOS EN SALSA VERDE

INGREDIENTES:

• 1 bote de esparragos blancos.
• 2 huevos.
• 1 diente de ajo.
• 1 ramillete de perejil.
• Aceite de oliva.
• Vinagre de vino.
• Sal y pimienta.

ELABORACION:

1. Cocer los huevos, pelarlos, cortarlos a la mitad y retirar las yemas. En un baso de batidora echar las yemas, el ajo, el perejil, la sal, la pimienta, el aceite y el vinagre, triturar todo y reservar.
2. Poner en una fuente los esparragos bien escurridos y salsearlos. Servir frío.

POLLO AL CURRY

INGREDIENTES:

• 2 pechugas de pollo.
• 2 cebollas medianas.
• 2 manzanas golden.
• 1 pastilla de caldo vegetal KILUVA.
• 1 cucharadita de curry.
• 1 vaso de leche desnatada.
• 1 cucharadita de maizena.
• Aceite de oliva y sal.

ELABORACION:

1. Cortar las pechugas en tiras, sazonar y dorar en una sartén con algo de aceite. Trocear las cebollas y pochar en una sartén con un poco de aceite, cuando esté doradita añadir la manzana pelada y troceada, cocinar 5 minutos aproximadamente.
2. Añadir la pastilla de cado desmenuzada y el curry y cocinar 10 minutos. Triturar con la batidora. y reservar.
3. En una cazuela poner la salsa y el pollo, añadir la leche y la maizena previamente disuelta en un pocquito de agua fría. Cocer 5 minutos. Saltear la otra manzana troceada. Servir caliente acompañando con la manzana troceada.

REVUELTO DE TRIGUEROS, CHAMPIÑONES Y LANGOSTINOS

INGREDIENTES:

• 4 huevos.
• 1 manojo de trigueros.
• 150g de champiñones.
• Langostinos.
• Aceite de oliva, sal y pimienta.

ELABORACION:

1. Lavar y trocear los trigueros y los champiñones. Saltear en una sartén con un poco de aceite los trigueros, los champiñones y los langostinos.
2. Batir los huevos, añadirlos a la sartén, sazonar y remover hasta que esté cuajado al gusto. Servir caliente.

TORTILLA DE ESPINACAS

INGREDIENTES:

• 1 paquete de espinacas frescas.
• 2 cebollas.
• 1 manojo de ajos tiernos.
• 4 huevos.
• Aceite de oliva y sal.

ELABORACION:

1. Se cortan las cebollas y los ajos tiernos en juliana muy fina. Se pochan con un poquito de aceite y se van añadiendo las espinacas poco a poco hasta que esté todo pochado.
2. Se baten los huevos y se añade a las verduras. Se deja cuajar la tortilla. Servir caliente

ENSALADA TEMPLADA DE COLIFLOR (NURIA RODRIGUEZ)

Ingredientes:
-1 coliflor
-2 zanahorias
-2 ramas de apio
-lechuga

Elaboracion:
Cortamos de la coliflor las ramas mas gordas las que sean mas finas se pueden dejar.
Cortamos las ramas de apio enteras con las hojas y la zanahoria en juliana y a continuacion lo echamos todo en una sarten con un chorrito de aceite y lo hacemos hasta que este bien pochado.Cortamos la lechuga en juliana y la echamos en una fuente y a continacion echamos la verdura ya pochada y servimos.

POSTRE DE MANGO (Karla Villalba)

INGREDIENTES

• 6 yogures naturales desnatados
• un mango o 2 según sea el tamaño
• edulcorante
• canela molida

PREPARACIÓN

1. Batir con una batidora el yogur & el Mango
2. echar el edulcorante
3. dejar que enfrie en la nevera un rato
4. servir en un vaso y ponerle canela si lo desea