PANGA CON TOMATE

INGREDIENTES

• Filetes de panga.


• Tomates


• 3 Dientes de ajo.


• Perejil.


• Oregano.


• Aceite de oliva.


• Sal.


• 1/2 limón.


• Cebolla

PREPARACIÓN

Ponemos a precalentar el horno.En una bandeja de horno echamos un chorrito de aceite y colocamos los tomates partidos en rodajas y la cebolla haciendo una base, los sazonamos y echamos un poco de orégano.Colocamos los filetes de panga sobre la base de tomate y en un mortero majamos los dientes de ajo, una vez bien machacados echamos un chorro de aceite de oliva, el zumo de medio limón y perejil picado.Removemos bien hasta conseguir una salsa y con ella cubrimos los filetes de panga. Asamos al horno unos 30 minutos a 160º.