SOPA FRÍA DE PEPINOS

INGREDIENTES:

• 2 pepinos.


• 6 yogures desnatados naturales.


• 1 ó 2 dientes de ajo.


• Hojas de menta.


• Vinagre.


• Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

1. En un baso para batidora echar el ajo, los yogures, 1 vaso de agua fría, los pepinos pelados y cortados en trocitos, el vinagre, la sal y la pimienta.


2. Batirlo todo bien con la batidora, colar y dejar enfriar. Servir bien frío y con unas hojitas de menta decorando.