EMPERADOR AL HORNO CON VERDURITAS

INGREDIENTES

• 4 Filetes de emperador .


• 150 gr de champiñones.


• 150 gr de pimientos rojos.


• 2 Cebollas pequeñas.


• Vino blanco.


• Aceite.


• Sal.

PREPARACION

1. En primer lugar asamos los pimientos rojos,limpiamos y troceamos los champiñones, picamos la cebolla,en una satén con aceite salteamos la cebolla y los champiñones unos 5 minutos.


2. En una fuente del horno colocamos el sofrito que hemos hecho bien repartido por la fuente y encima los filetes de emperador y rociamos con vino blanco.


3. Horneamos 10 minutos a temperatura a 220ºC con el horno previamente precalentado.


4. Retiramos del horno y espolvoreamos con un poco de tomillo o perejil.