CONEJO A LA CERVEZA

INGREDIENTES:

• 1 conejo troceado,
• 12 cebollitas pequeñas,
• 200 gr de champiñones,
• 2 diente de ajo,
• 1 cerveza,
• 1 vaso de agua,
• 1 cucharadita de harina,
• 1/2 vaso de tomate triturado natural,
• 3 cucharadas de aceite,
• sal y
• pimienta.

ELABORACION:

1. Pela las cebollitas, elimina la parte terrosa de los champiñones con un cuchillo afilado, límpialos con un paño de cocina húmedo y córtalos por la mitad.
2. Calienta el aceite en una cazuela y dora los trozos de conejo, previamente salpimentados por todos los lados. Agrega las cebollitas peladas y los ajos enteros, y sofríelos durante 3 minutos.
3. Espolvorea la harina, añade los champiñones y agrega la cerveza, el vaso de agua y el tomate triturado naturla.
4. Deja cocer a fuego lento unos 30 minutos. Rectifica de sal y sirve.