ENSALADA DE ESPINACAS

INGREDIENTES

• 150 gr de espinacas frescas.


• 4 Lonchas de jamón serrano.


• 75 gr de mozzarella.


• 1 Puñadito de pasas y nueces (25 gr de cada)


• 2 Cucharas de vinagre de Módena.


• 1 Cucharada de aceite de oliva.

PREPARACION

1. Lavamos las espinacas las ponemos en un escurridor, seguidamente cortamos en taquitos el jamón serrano y reservamos.


2. Por otro lado añadimos en un cuenco las 2 cucharadas de vinagre de módena y la cucharada de aceite de oliva removemos y apartamos.


3. Colocamos en un bol las espinacas, echamos los taquitos de jamón serrano el queso mozzarella y añadimos un puñadito de pasas y un puñadito de nueces (25 gr cada uno), por último rociamos con el aliño.