MOUSSE DE SANDIA

INGREDIENTES

• 1/2 Sandia(Se puede hacer tambien con fresas o pomelo)
• 50 gramos de queso fresco
• 2 Claras de huevo.
• Azucar moreno 50 gramos

PREPARACION

• Quitar las pepitas a la sandia y triturar hasta obtener un puré.
• Añadir el queso fresco y el ázucar al pure sin dejar de batir la mezcla.
• Montar las claras a punto de nieve y añadir lentamente al resto de los ingredientes removiendo con cuidado de abajo arriba,procurando que quede una mezcla esponjosa.
• Reservar en la nevera durante al menos 3 horas antes de servir.