PISTO DE VERANO

INGREDIENTES:

• 4 ó 5 tomates maduros.
• 1 ó 2 latas de atún al natural.
• 4 huevos cocidos.
• 3 ó 4 peinillos en vinagre grandes.
• 1 zanahoria rallada.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

ELABORACION:

1. Pelar los tomates y trocearlos, echarlos en un bol junto con la zanahoria rallada, añadir el atún escurrido y los huevos troceados. Aliñar al gusto y servir frío.