COGOLLOS DE TUDELA CON VINAGRETA

INGREDIENTES:

• 2 cogollos de Tudela.
• 1/2 pimiento verde.
• 1/2 cebolla mediana.
• 1/2 tomate.
• Aceite de oliva.
• Vinagre.
• Sal.

ELABORACION:

1. Cortar lo cogollos en cuartos a lo largo y ponerlos en un plato.
2. Pelar la cebolla y el tomate. Picar los vegetales finito. En un bol mezclar el vinagre y la sal hasta que esta se disuelva, añadir el aceite, mezclarlo bien con una barilla o un tenedor y añadir los vegetales cortados.
3. Esparcir la vinagreta por encima de los cogollos y servir.