SALMON ASADO CON PUERROS (Coro, dependienta NH Villalba)

INGREDIENTES:

• 4 rodajas de salmón fresco,
• 2 puerros,
• aceite de oliva,
• sal y
• pimienta

ELABORACION:

1. Precalentar el horno a 200ºC.
2. Retirar las hojas exteriores de los puerros y cortalos en rodajas finas.
3. Calentar en una sarte un par de cucharadas de aceite, saltear los puerros durante unos minutos y agregar un poco de agua para que queden mas tiernos.
4. Untar las rodajas de salmón con un poco de aceite, salpimentar y hornear unos 15 minutos.
5. Servir el pescado con las rodajas de puerro.
6. Este plato también puede elaborarse con cualquier otro tipo de pescado.