POLLO Y VERDURAS SALTEADAS

INGREDIENTES:

• 1 pechuga de pollo.


• 1 cebolla.


• 1 calabacín.


• 1 puerro.


• 2 zanahorias.


• 1 diente de ajo.


• 1 limón.


• Aceite de oliva.


• Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

1. Cortar el pollo en tiras, salpimentarlo. Exprimir el limón y rallar un poco la piel y reservar, añadir un poco de aceite de oliva. Dejar macerar el pollo en el zumo de limón unos 30 min.


2. Cortar las verduras en bastoncitos y saltearlas en una sartén con un poco de aceite, cuando estén, retirarlas y escirrirlas.


3. Dorar los ajos en la misma sartén, añadir las tiras de pollo y cuando estén casi hechas se añade la marinada y las verduras. Servir caliente.