ENSALADA DE LA RIBERA

INGREDIENTES

• 100 gr Espinacas.
• 100 gr Berros.
• 2 Endivias.
• 100 gr Canónigos o Escarola.
• 1 Limón.
• Hierbas aromáticas.

REALIZACIÓN

1. Lavar cuidadosamente las verduras que vayamos a utilizar para las ensalada.
2. Trocear las espinacas.
3. Partir las endivias en cuatro partes mediante un corte longitudinal.
4. Picar las hierbas aromáticas y mezclarlas con aceite, el jugo de limón y sal para obtener el aliño.
5. Disponer las verduras en platos individuales y aliñar.
6. Servir al momento.