- 100 gr de arroz blanco.
- 100 gr de brotes de soja.
- 100gr de champiñones.
- 1/2 lechuga o canónigos.
- 1 cebolla.
- 1 diente de ajo.
- perejil
- salsa de soja
- Poner a remojo el arroz en agua caliente.y hervir con sal; escurrirlo y dejarlo enfriar.
- Limpiar los champiñones y cortalos en láminas muy finas.
- Lavar y cortar en tiras la lechuga, o endivias segun el gusto y la cebolleta.
- Pelar y picar el ajo.
- Escaldar los champiñones en agua hirviendo.
- Poner todos los ingredientes en una ensaladera.
- Por ultimo añadir la salsa de soja y listo para degustar.
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