ENSALADA VERDE CON RÁBANOS BAYAS Y QUESO

INGREDIENTES

• Hojas verdes al gusto (berros, canónigos , lechuga)
• 12 rabanitos
• Bayas de Goji
• 30 g de queso curado rallado
• 1 cucharadita de mostaza
• vinagre
• 2 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
• sal

ELABORACIÓN

• Lava y escurre las hojas de ensalada. Pela los rabanitos dejando trozos sin pelar intercalados con trozos pelados
• Prepara la vinagreta con una cucharadita de mostaza, vinagre al gusto, una pizca de sal y las 2 cucharadas de aceite; puedes añadir un poco de agua para alargar la salsa.
• Distribuye las hojas en platos individuales y reparte los rabanitos, las bayas y el queso por encima. Cubre con un poco de vinagreta

   Las bayas de Goji crecen de manera natural en las montañas del Tibet y destacan por sus componentes antioxidantes que son los que han hecho que sean tan conocidas y consumidas en la actualidad.

VALOR NUTRICIONAL POR PERSONA

  159kcal

  9% proteínas

  44% grasas

  47% carbohidratos