PAVO A LA NARANJA

INGREDIENTES

• 4 Filetes de pechuga de pavo.(tambien se puede optar por pollo)
• 1Diente de ajo.
• 1Rama de romero.
• 2 Naranjas (se puede optar por limón)
• 2 Cucharadas de aceite de oliva.
• 1 Manojo de canónigos.
• Sal.
• Pimenton dulce.

PREPARACION

1. Cortar los filetes de pavo en tiras gruesas y reservar.
2. Pelar el ajo, quitandole el corazón y picarlo fino.Picar el romero.
3. Rallar la piel de la naranja,exprimir las 2 y mezclar el zumo y la ralladura con aceite,el romero, el pimentón y el ajo.
4. Salar las tiras de pavo e introducirlas con la marinada en un recipiente que se puede cerrar.Agitar el recipiente para que el pavo se impregne bien de la marinada.Dejarlo reposar 2 horas a temperatura ambiente removiéndo a menudo.
5. Impregnar una sartén con el aceite de la marinada y calentarla.Cuando esté caliente cocinar las tiras de pechuga a la plancha hasta que estén al gusto de cada comensal.
6. El plato se puede servir acompañado de un plato de canónigos o espinacas frescas que le darán frescura y contrastarán con el sabor del pavo marinado.