SEPIA RELLENA DE VERDURITAS

INGREDIENTES

• 1 sepia grande o 2 sepias pequeñas
• 1 cebolla
• 1/2 calabacín
• 1/2 pimiento
• 6 champiñones
• 1 cucharada de postre de aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN

1. Cortar las verduras en dados pequeños y dorar en una sartén por separado
2. Lavar la sepia y rellenarla con las verduras. Reservar una parte para decorar el plato. Salar al gusto.
3. Poner la sepia en una cazuela de barro con la cucharada de postre de aceite y dejarla cocer hasta que esté tierna.
4. Precalentar el horno e introducir la cazuela dureante 3 minutos más. Decorar con las verduras reservadas.