CEBOLLAS RELLENAS

INGREDIENTES:

• 6 Cebollas grandes
• 500 gr de carne picada de ternera o pollo
• 3 huevos
• 100 gr de queso rallado desnatado
• 2 cucharadas de pan rallado (opcional, mejor para etapa de mantenimiento)
• 2 dientes de ajo
• perejil
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 2 dientes de ajo

ELABORACION:

• Hacer un poco la carne picada en una sartén
• Pelar las cebollas, quitar la parte superior y vaciar la cebolla dejando más o menos 2 cm de grosor
• Picar el ajo y el perejil, agregar a esto la mitad del queso rallado y 3 yemas de huevo
• Mezclar todos los ingredientes con la carne picada y rellenar las cebollas
• Batir las claras de huevo a punto de nieve, añadir el pan rallado y el queso rallado salpimentar al gusto
• Colocar las cebollas en una fuente con un poco de aceite, echar la mezcla sobre las cebollas
• Meter en el microondas durante 15 min a media potencia
• Servir caliente