CREMA DE SETAS

INGREDIENTES:

• 1kg de setas.
• 1 cebolla.
• 1 puerro.
• 4 dientes de ajo.
• 1/2 litro de caldo de pollo.
• 1/4 de leche desnatada.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

ELABORACION:

1. Trocear las setas, la cebolla, el puerro y los ajos, y rehogarlos en una cazuela con un poco de aceite. Cuando ya estén añadir el caldo y cocer 20 min.
2. Añadir la leche y pasar por la batidora, corregir de sal y pimienta y servir caliente.