HUEVOS RELLENOS

INGREDIENTES:

• 8 Huevos
• 1/2 Kg de langostinos(cocidos)
• 1 Aguacate
• 3 Latas de atún
• Mahonesa
• Kétchup
• Mostaza
• Sal
• Perejíl

PREPARACIÓN:

1. Cocemos los huevos en agua durante 10 minutos, cuando estén fríos los pelamos, los cortamos a lo largo quitándoles las yemas y reservándolas en un bol.
2. Pelamos los langostinos y los cortamos en trocitos.
3. Troceamos el aguacate.
4. Añadimos las latas de atún, los langostinos y el aguacate al bol donde teníamos reservadas las yemas.
5. Incorporamos la mahonesa , el kétchup, la mostaza y la sal, mezclandolo todo hasta conseguir una masa homogenia.
6. Rellenamos los huevos y espolvoreamos con un poco de perejíl.