PAVO GUISADO CON UVAS Y MANZANA (Coro, dependienta Villalba)

INGREDIENTES:

• 1 pavo troceado,
• 1 cebolla,
• 2 manzanas,
• 100 gr de uva blanca,
• 100 gr de uva morada,
• 1 vaso de zumo de naranja natural,
• 2 cucharadas de aceite,
• 1 ramita de canela,
• pimienta y
• sal.

ELABORACION:

1. Lava las manzanas, pélalas, elimina el corazón con cuidado y córtalas en gajos. Pela la cebolla y pícala.
2. Calienta en aceite en una cazuela y dora los trozo de pavo, previamente salpimentados, por todos los lados. Agrela la cebolla picada y sofrie durante 3 o 4 minutos.
3. Incorpora los gajos de manzana, los granos de uva y la ramita de canela. Rocía con el zumo de naranja. Continúa la cocción a fuego lento durante 30 o 40 minutos.
4. Servir bien caliente.