SORBETE DE LIMÓN

INGREDIENTES:

• 4 limones.
• 1/2l de agua.
• 2 claras de huevo.
• 1 cascara de limón rallada.
• Hojas de menta.
• Edulcorante líquido.

ELABORACION:

1. Se ralla la piel del limón y se exprimen los limones. Se junta todo y se añade el agua y el edulcorante líquido al gusto. Se mete en el congelado.
2. Cuando lo anterior empiece a congelarse, se montan las claras a punto de nieve (que queden bien firmes) y se mezcla despacio y con cuidado con la mezcla del congelador.
3. Se pone en copas y se vuelve a meter en el congelador hasta que esté bien frío y duro.