TOSTAS DE PUERRO CON JAMON

INGREDIENTES:

• 3 puerros
• 3 lonchas de jamón cocido
• 1/2 cebolleta
• 6 cucharadas de mayonesa ligera
• 1 cucharada de mostaza
• 1 cucharada de vinagre suave
• 1 pizca de sal

ELABORACION:

• Cortar los puerros en tiras finas, cocerlos con mucha agua con sal durante 3-4 min aprox., luego los pasamos por agua fria para detener la cocción y escurrimos.
• Cortar el jamón mas o menos como las tiras de los puerros
• Cortar la cebolleta en juliana muy fina
• Preparar una salsa con la mayonesa, la mostaza y el vinagre
• Mezclar todos los ingredientes
• Poner encima de un biscote y servir