CALAMARES AL VINO BLANCO

INGREDIENTES (4 personas):

• 800 gr de calamares cortados en aros,


• 1/2 vaso de vino blanco,


• 2 cucharadas de aceite de oliva,


• 1 diente de ajo,


• perejil,


• pimienta,


• orégano y


• sal.

ELABORACIÓN:

1. Lavar bien los calamares y ponerlos, troceados en anillos, en un recipiente de barro junto con el aceite y el diente de ajo.


2. Salarlo, taparlo y hornear en el microondas a la máxima potencia durante 2 minutos.


3. Transcurrido ese tiempo, regar con el vino blanco y dejar que se evapore durante 3 minutos, removiendo de vez en cuando. Añadir el perejil, el orégano, la pimienta y añadir un poco mas de sal, al gusto.


4. Quitar el ajo de la cazuela y continuar la cocción durante 10 minutos más con el recipiente tapado.


5. Dejar reposar 2 minutos y servir