MERLUZA RELLENA

INGREDIENTES:

• 1 cola de merluza abierta y sin la espina central.
• 100g de gambas crudas y peladas.
• 1 lata de atún al natural.
• 2 huevos cocidos.
• 1/2 vaso de vino blanco.
• Zumo de medio limón.
• Aceite de oliva.
• Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

1. Poner la cola de merluza en una fuente para horno, salpimentar y rociar con el zumo de limón y un poquito de aceite.
2. Rellenar la merluza con las gambas, el atún desmenuzado y los huevos cortados en láminas.
3. Cerrar la merluza con hilos de cocina, rociar con un poquito de aceite y el vino blanco. Cocer en el horno a 180ºC unos 15-20min. Servir caliente.