POLLO GUISADO CON TOMATE

INGREDIENTES:

• 1 pollo entero cortado en trozos para guisar.


• 3 dientes de ajo.


• 5 tomates maduros.


• 1 vaso de vino blanco.


• 1 vaso de caldo de pollo.


• 1 cucharada de cafe de azúcar.


• Albahaca.


• Aceite de oliva.


• Sal y pimienta.

ELABORACIÓN:

1. Pelar y picar los tomates. En una cazuela calienta u poco de aceite y dora el pollo salpimentado, añade el vino y deja evaporar. Añade el caldo y deja cocer unos 30 minutos a fuego suave.


2. En una sartén dora los ajos laminados, añade el tomate el azúcar y la albahaca, rehoga unos minutos y añádelo al pollo y dejar cocer todo unos 2 ó 3 minutos. Corregir de sal y servir bien caliente.