- 500 gr de calabacines
- 4 lonchas grandes de jamón cocido o pavo
- 2 yogures naturales desnatados
- 1 huevo
- 2 cebollas
- sal y pimienta
- Cortar las cebollas muy finas
- lavar los calabacines y cortarlos en longitudinal formando varios troncos.
- Cocerlos al vapor o en agua hirviendo unos 10 minutos, o al microondas. Cuando estén tiernos, escurrirlos y dejar que enfrien.
- Batir el huevo y añadir los yogures. Formar una crema. Salpimentar y calentar a fuego lento sin hervir. Mover continuamente
- Incoporar las cebollas y dejar cocer 5 minutos mas.
- Colocar los calabacines en una fuente y añadir la salsa por encima.
No hay comentarios:
Publicar un comentario