EMPERADOR AL VINO

INGREDIENTES

• 4 Filetes grandes de emperador



• 1 Cebolla grande.



• 3 Tomates maduros.



• 3 Dientes de ajos.



• 1/2 Pimiento rojo.



• Perejil.



• Aceite.



• Pimienta.



• Vaso de vino blanco.



• Sal.

PREPARACION

1. Salpimentar los filetes de emperador y pasarlos por una sartén vuelta y vuelta y apartar.



2. En una sartén ponemos la cebolla, el pimiento, el ajo y los tomates, pochamos todo, cuando lo tengamos, ponemos en vino blanco y lo dejamos hervir durante 5 minutos, después introducimos el pescado y lo dejamos cocer durante otros 5 minutos.



3. Servimos y picamos un poco de perejil para decorar.