ENSALADA DE PAPAYA, LIMA Y MANGO

INGREDIENTES

• 3 Papayas maduras y peladas y sin semillas.


• 2 Limas.


• 2 Cucharadas de edulcorante.


• 1 Mango.


• Gajos de lima para decorar.

PREPARACION

1. Corte las papayas en trozos alargados y póngalas en un cuenco.


2. Ralle finamente la cáscara de las limas y, a continuación exprima una de las limas y reserve su zumo.


3. Retire los restos de las cáscaras y la parte blanca de la otra lima y corte su pulpa sobre el cuenco de la papaya para aprovechar el zumo.


4. Agregue la cáscara rallada.


5. Vierta el zumo de lima y edulcorante en una carerola pequeña y caliéntelo a fuego lento hasta que el edulcorante se haya disuleto.


6. Retírelo del fuego y deje que se enfríe.


7. Vierta el zumo de lima frío por encima de remueva.


8. Añada el mango cortado y sirva la ensalada decorada con gajos de lima.