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jueves, 24 de marzo de 2011

COCER VERDURA

Para cocer la verdura y que conserve parte de sus vitaminas y minerales, hay que :
  • Poner el agua al fuego, y cuando rompa a hervir añadir las verduras, si se hace antes de que rompa a hervir pierden las vitaminas y los minerales.
  • Siempre es mucho más aconsejable cocer las verduras en la olla express que en una cazuela normal pues están menos tiempo al calor.
  • También es aconsejable echarles un chorrito de zumo de limón o vinagre, así conservarán todo su color y todas sus vitaminas.

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