POLLO A LA VASCA

INGREDIENTES (4 personas)

• 800 gr de pollo troceado (con hueso y sin piel)
• 300 gr de tomates
• 4 dientes de ajo
• 150 gr de cebolla
• 1 vasito de vino blanco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta

ELABORACION

1. En una sartén, con el aceite, dorar las piezas de pollo (sin piel).
2. Cortar los tomates en gajos y las cebollas en aros y picar los ajos muy finitos.
3. Poner todas las verduras a cocer en una cazuela con un vaso de agua, durante 15 minutos, a fuego lento.
4. Añadir los trozos de pollo a la cazuela y salpimenta al gusto.
5. Verter el vaso de vino y un poco más de agua si está demasiado seco.
6. Tapar y cocer a fuego lento unos 45 minutos, removiendo de vez en cuando.