ROLLITOS DE ESPINACA CON PIÑONES

MANTENIMIENTO
INGREDIENTES:(4 PERSONAS)

• 8 Láminas de papel de arroz
• 400 gr de espinacas
• 1 Cebolla
• 40 gr de piñones
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 1 Pizca de sal
• 1 Pizca de pimienta
• Salsa de soja

ELABORACIÓN:

• Picar la cebolla
• En una sartén añadir el aceite y dorar la cebolla junto con los piñones
• Incorpora las espinacas y salpimienta al gusto
• Humedecer en agua una por una las láminas de papel de arroz. Extender sobre una superficie plana
• Incorporar las espinacas y enrrollar con cuidado
• Añadir un poco de salsa de soja para decorar

(Una vez preparados los rollitos se pueden calentar en el microondas antes de servirlos)