ROLLITOS DE LENGUADO CON GAMBAS

INGREDIENTES:(PARA 4 PERSONAS)

• 8 Filetes de lenguado (escogerlos finitos para que sea más fácil enrrollarlos)
• 24 Gambas peladas
• 2 Cucharadas de aceite de oliva
• 1 Pizca de sal
• 1 Pizca de pimienta negra
• 8 Palillos
• 1 Diente de ajo

ELABORACIÓN:

• Limpiar y salpimentar los filetes y las gambas
• Dorar las gambas en una sartén con ajo picado
• Colocar 3 gambas en cada filete y enrrollar con cuidado
• Fijarlo con ayuda de un palillo
• Dorar los filetes a la plancha
• Servir caliente