SOPA TARATOR (Silviya Georgieva, NH Villalba)

INGREDIENTES:

• 4 yogures naturales desnatados,
• 2 pepinos medianos,
• ajo picado o en polvo,
• eneldo,
• 1 cucharada de aceite,
• y sal

ELABORACION:

1. Pelar los pepinos, rallarlos con un rallador y añadir sal.
2. Batir los yogures con el aceite y añadir 3 o 4 vasos de yogurt de agua, segun queramos la sopa de espesa.
3. Mezclar los yogures con el pepino y añadir el eneldo picado, el ajo y la sal al gusto.
4. Servir fría.