BROCHETAS DE GALLO Y VERDURA

INGREDIENTES (4 personas)

• 8 filetes de gallo
• 4 gambas peladas grandes
• 8 champiñones pequeños
• 8 tomates cereza
• 2 pimientos verdes
• 1/2 pimiento rojo
• aceite
• oregano
• agua sal
• 4 palos de brocheta

ELABORACIÓN

1. Salar y cortar los filetes de gallo por la mitad.
2. Limpiar los champiñones y cocer unos minutos en agua con sal. (Sólo si son grandes)
3. Cortar los pimientos verdes en 8 trozos.
4. Pinchar los ingredientes eln la brochetas, alternando pescado, gamba, pimiento champiñon, pimiento, pescado  y tomate.
5. Sazonar y freir las brochetas en una plancha o sartén con un poco aceite durante 3 o 4 minutos por cada lado.
6. Esplovorearlas con orégano