4 personas
- 1/2 kg de calabacines
- 1/2 kg de tomates
- un bote pequeño de champiñones en conserva
- pimienta negra molida
- aceite de oliva
- sal
- 1 diente de ajo picado
- Limpiar y cortar los calabacines en rodajas
- Pelar los tomates cortar en rodajas
- Engrasar una fuente para microondas y distribuir en capas las rodajas de calabacín y tomate de forma que la primera y la última sean de calabacín. Entre cada capa, añadir unos pocos champiñones muy picados, sal, pimienta negra, ajo picado y unas gotas de aceite.
- Tapar el recipiente y poner 10 min a potencia máxima en el microondas. (reposar unos minutos antes de servir
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