POLLO ASADO CON PERAS, CALABACINES Y SETAS

INGREDIENTES (4 personas)

• 600 g de pollo
• 5 peras
• 1/4 litro de caldo
• 1/4 de vino fino
• 2 dientes de ajo
• 1 calabacín
• 1/2 kg de setas
• sal
• pimienta molida

ELABORACIÓN:

1. Limpiar el pollo, salar y añadir un poco de pimienta molida
2. Colocar en su interior una pera entera sin pelar. El resto ponerlas alrededor.
3. Rociar de aceite, e introducir en el horno ya caliente a 200 grados. A los 20 minutos añadir el vino y el caldo. Dar la vuelta al pollo y dejar otros 20 minutos.
4. Partir el calabacín y las setas y reogarlas con un poquito de aceite.
5. Servir el pollo troceado con las peras, los calabacines y las setas como guarnición