TERNERA CON PIMENTON

INGREDIENTES
4 personas

• 600 gr de morcillo de ternera
• 1 cebolla
• 1 cucharada de pimenton
• 4 cucharadas de salsa de tomate
• 2 vasos de caldo vegetal KILUVA
• 150 ml de leche desnatada
• 100 gr de champiñones en conserva
• sal y pimienta negra

ELABORACIÓN

1. Pelar y picar en trocitos pequeños y pochar en aceite de oliva a fuego lento
2. Trocear la carne en dados y salpimentar. Añadir a la cazuela para rehogarla.
3. Cuando esté bien dorada agregar el pimentón, la salsa de tomate. Añadir también la leche desnatada y el caldo vegetal.
4. Tapar la cazuela y cocinar a fuego lento durante 55 minutos. (en olla a presión son 25 minutos y el caldo solo se pone hasta cubrir la carne)
5. Incorporar entonces los champiñones y dar un ligero hervor