CREMA VERDE

INGREDIENTES:

• 1 calabacín
• 1/2 Kg. de espinacas
• 250 g de apio
• 250 g de brócoli
• 1 patata pequeña
• 1 cebolla grande
• 1 pizca de nuez moscada
• aceite y sal
• pimienta blanca

ELABORACION:

1. Pelamos una cebolla y la picamos en trozos pequeños.
2. En una cazuela, ponemos el aceite y salteamos la cebolla durante 5 min.
3. Añadimos todos los demás ingredientes y la cubrimos de agua, dejándolos hervir durante 15 min.
4. Después, la salpimentamos al gusto y trituramos todo con la batidora.
5. Si deseamos que la crema resulte mas fina, la podemos pasar por un chino.